ようやく当店の
“本当の餃子”
ができあがりました。
100回以上の試作を重ね、ついに完成した八重子さんの餃子。納得のいく正真正銘、母の味です。想いの詰まったこの一皿が、お客様にとっての1番となれば嬉しい限りです。ぜひ店舗に足をお運びください。
名古屋市中川区、中島駅でお肉が美味しい餃子屋｜子連れの食事、一人飲みに
新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
- □ 店内アルコール消毒
- □ 店内の換気
- □ 店内に消毒アルコールの設置
- □ スタッフのマスク着用
- □ うがい手洗い徹底
- □ 周りの方との距離の確保
- □ お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
- □ お客様へのアルコール消毒のお願い
- □ 店内の人数制限
各地に餃子の美味しい店はあるものの、母の味を再現する餃子はどこに行っても見つからず…。
あの頃のあの味を追い求めては見つからないもどかしさに、遂には自分で作ることに決めたのです。そうして名古屋市中川区にて店を構えた餃子屋「八重子さんの餃子（やえこさんのぎょうざ）」。当店では、専門店ならではの本格餃子をご提供しています。仕事帰りの一杯や、家族や友人とのお食事など幅広いシーンでご利用ください。
餡に使用するお肉はミンチとは別に、かたまり肉を手切りで細かくしたものを使用。
当店自慢の食感を生み出すにはこのひと手間が欠かせません。
母の味を追い求め餃子の名店を食べ歩き、餃子以外の食べ物からのヒントも得て出来ることはすべて試し続けた結果、気づけば完成までに1年もの月日が過ぎていました。
納得いく味に仕上げるため
何度も何度も作り直し…
ようやく当店の
しっかりとした味付けでお作りしていますので、まずはお肉の食感を楽しみながらそのままでお召し上がりください。当店の餃子の魅力を感じていただけるはずです。
仕込みに1ヶ月以上かかる特製ダレは、パンチの効いたニンニク醤油をベースに仕上げています。餃子をくぐらせ一口頬張れば、その相性の良さに自然と頬が緩むこと間違いありません。
タレは、酢と醤油とラー油の組み合わせや、酢胡椒など
定番の味でもお楽しみいただけます。
自由に味変して、好みの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか。
- 酢
+
胡椒 - 特製ダレ
- 醤油
＋
酢
＋
ラー油
